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口臭と体臭の根本原因 その2 食べ物

「幼稚園児なのに口臭がする!!
子供なのに胃腸が悪いのか?」

という質問が寄せられました。


食生活を調べてみても、お菓子なども食べてないし
お肌もきれいだし、すぐには原因は分かりませんでした。


しかしその後、その家庭には重大な問題がある事が判明!

それはなんと

食材選びや加工方法、食材の保存方法に原因があったのです!!

 

1、食材選びや加工方法


きちんと処理された肉を選ばないと、肉には血液が残っています。


血液には細菌が多く存在しているので、

日光に当たらず、運動不足の動物の血液には、
細菌以外に、ウイルスやバクテリアがいる可能性が高いのです。

 

人間が肉を食べた時に、その細菌が腸に感染する可能性があります。
食べた直後に感染症を起こさなくても

日和見感染症(ひよりみかんせんしょう)を起こす事があります。

 

鶏肉からの感染が知られているカンピロバクターが腸管に感染すると
「ギラン・バレー症候群」のきっかけ
になることが知られています。  

国立感染症研究所 参照

 



悪玉菌が腸に定着すると、悪臭を放つ原因にもなるのです!!

子供が大好きなベーコンやソーセージ、ハンバーガーや
ミートボールですが、表示成分をよくみると酷い物もあります。 
表示義務がない場合は、材料に混ぜられている物もあるのです。

 

詳しくは、食品の裏側の表示、食品のカラクリなどの

本を読んで見てください。

本物のベーコンは、豚のわき腹のばら肉を使っているが
安いベーコンは、粗悪な原料を使用されているため

保存料や発色剤が使われて、古くなっても変色しなくなります。


ベーコンを手でちぎった時に、肉の切れ方が不自然なものは
肉をつなぎ合わせているものです。

ソーセージ、ミートボール、ハンバーガーなどは
牛肉、豚肉以外にも、馬肉、羊肉、ウサギ肉なども

使われる事があるようです。
サイクロデキストリンなどで、獣肉臭を消し、
さらに、味付けして「におい」をごまかしています。

加工されたサイコロステーキなどは、搾乳後の牛の肉に
注射器で牛脂を注入して、霜降りにしています。(牛脂注入肉)

魚の場合も、調味料を注射器で注入しているものもあります。

 

 



2、食材の保存

[簑庫
「肉は冷蔵庫に入れていれば安全」というわけではありません。
期限内に一度に使い切るならともかく、まな板の上でお肉を切って

余りを冷蔵庫に入れるなどは危険です。

 

まな板や布巾は、きれいに見えても「雑菌」だらけです。


中性洗剤で洗っても、菌は死にません。
熱湯をかけて除菌力のある洗剤で洗い、まな板を日光干ししましょう。

鶏肉や豚肉を使い切らない場合の保存は
味付けしてから、残りを保存しましょう。



▲廛薀好船奪
★お米からコクゾウムシが発生していませんか?


プラスチック製の入れ物は、食物が酸化しやすいのです。


お米の保存は、ホーローかステンレス製にすると
コクゾウムシの発生が減少します。


当然、お肉もステンレスのバットに入れて保存しましょう。

酸化還元電位が低いと悪玉菌が増殖しにくいのです。

ご飯の食べ残しや、ご飯が余った時など
プラスチック製のお茶碗に入れて保存とかしてませんか?

 

これは、口臭の原因のなるかも?